林異香齋

本圖為位於臺中市梧棲區梧棲路170號的林異鄉齋外觀,目前由第五代經營,據悉餅店歷史已近百年。攝影者為蔡青舒。

根據楊宏祥著《圳水漫漫:葫蘆墩圳探源》,臺中名產鹹蛋糕源於日治時期,豐原「雪花齋」創辦人呂水師傅運用手邊現有的紅蔥頭、醬油、肉末、筍末等作餡夾入蛋糕,為訪臺的載仁親王特製成鹹蛋糕,獲得好評後廣為流傳。其實中臺灣因繁榮的經濟活動,早自清領時期便讓許多師傅除熟習傳統漢餅,也接觸到和式洋菓子和西式烘焙技術。因此如林異香齋店主之流便運用巧思發展出鹹蛋糕、鳳梨酥、綠豆椪、太陽餅、老婆餅等多元精美的糕餅文化。

蔡青舒,臺中人,現任臺中市海線社區大學、清水國中美術教師,畢業自國立藝專(今國立臺灣藝術大學)國畫組、中國文化大學美術系,並遠赴美國舊金山藝術大學取得藝術創作碩士(M.F.A)。蔡老師於國內外皆舉辦過油畫與國畫個展數次,更經常參與各大聯展,作品多獲典藏,亦獲編為舊金山藝術大學油畫課程教材。其作品風格融匯中西所長,題材多元。目前擔任采藝古典畫會會長的蔡老師在活躍藝壇之餘亦致力於推廣藝術療育,在國內公私立教育機構皆有授課。

本資料庫收錄蔡青舒老師之油畫、素描與攝影創作即是她長居臺中,自日常生活中取材兼創作的結晶。作品不僅為臺中地方文史與景物風貌留下美學見證,更能體現臺中海線地方與社區大學豐沛活躍的教學與生命力。

建立者: 
蔡青舒
貢獻者: 
蔡青舒
關聯資源: 
http://future.sce.pccu.edu.tw/ourfuture/superstar.asp?strActionType=GetBoardData&strBlockID=1000310065000001&strBoardID=B20080829000008
http://news.tnn.tw/news.html?c=1&id=8762
https://www.peopo.org/news/223197
https://fairmedia.com.tw/%E7%94%9F%E6%B4%BB/7308
https://www.facebook.com/%E6%9E%97%E7%95%B0%E9%A6%99%E9%BD%8B%E9%A4%85%E5%BA%97-367073516728357/
權利描述: 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
格式: 
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類型: 
靜態圖片