《市街之味:臺中第二市場的百年風味》第二市場中的燒肉粽販

照片為第二市場中的燒肉粽販。(林權助/攝,林全秀/提供)

第二市場於大正7年(1918)由日人設立,初期為人們民生消費的場所,不久後亦增加貨物批發的功能。魚類和蔬果批發市場的設置,也是第二市場和臺中其它市場最大的不同點,至於市場內的飲食文化,經過百年積累,也發展出屬於臺灣獨有的、混雜與融合的在地庶民風味。時至今日第二市場成為「臺中美食」的另類代名詞,你可以在第二市場裡找到生魚片、滷肉飯、麻薏湯、菜頭粿、肉圓、魚丸店等,而其中有不少可以追溯自日治時期。(詳見《市街之味:臺中第二市場的百年風味》)

建立者: 
林權助
游博清
貢獻者: 
林全秀
原始出版者: 
臺中市政府文化局
地點: 
第二市場,中區
關聯資源: 
https://www.culture.taichung.gov.tw/publicationBookContent.aspx?id=20091&menuID=619
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%BA%E4%B8%AD%E5%B8%82%E5%85%AC%E6%9C%89%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E9%9B%B6%E5%94%AE%E5%B8%82%E5%A0%B4
https://www.peopo.org/news/371155
https://hdl.handle.net/11296/gsq64d
權利描述: 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/tw/legalcode
格式: 
image/jpg
類型: 
靜態圖片