《市街之味:臺中第二市場的百年風味》戰後人口暴增,第二市場擁擠景況

戰後人口暴增,不論何處都顯得過於擁擠,致使第二市場再度面臨維護衛生的難題。(林權助/攝,林全秀/提供)

日治明治37年(1904年),臺灣總督兒玉源太郎公布相關市場管理辦法,確立市場公營原則,其中包含徵收「公共衛生費」,作為公共衛生工程的財源。此外,日人對市場的衛生環境相對於漢人有較嚴格之要求,包含清潔、採光、通風、消毒等細節,不論是建物本身、排水溝渠等外部工程,或是店鋪的飲食衛生、攤商健康管理等,皆有相關環節需注意。戰後國民政府來臺也帶來了大量人口,造成第二市場每日購物人潮擁擠,汙水遍地、垃圾成堆,許多環境衛生工作均有待加強。(詳見《市街之味:臺中第二市場的百年風味》)

建立者: 
林權助
游博清
貢獻者: 
林全秀
原始出版者: 
臺中市政府文化局
地點: 
第二市場,中區
關聯資源: 
https://www.culture.taichung.gov.tw/publicationBookContent.aspx?id=20091&menuID=619
https://opinion.udn.com/opinion/story/10114/2237700
https://www.thenewslens.com/article/14337
權利描述: 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/tw/legalcode
格式: 
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類型: 
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